1、篩分投料。篩分投料必須均勻，才能滿足機械的最佳負(fù)荷。投料不勻，不但浪費人力、物力，而且影響生產(chǎn)率和生產(chǎn)效果。這是由于烏龍茶外形條索緊實壯結(jié)，梗長且彎曲，在振動下料時，茶與梗、茶與茶間的阻力較大，不易淌出。因此，要達(dá)到均勻下料投放，茶斗不能盛滿茶葉，同時茶斗的振動頻率要低，振動板的安裝傾斜度要比紅、綠茶的相對大一倍左右。這樣，才可能減少阻塞，以利下料均勻穩(wěn)定。

2、滾筒圓篩和平圓篩的分號。經(jīng)滾筒圓篩機(采用圓孔篩網(wǎng)，效果比方形的好，但生產(chǎn)效率稍低)分出：篩頭、一號、二號、三號。據(jù)安溪茶廠試驗，用這種篩網(wǎng)，取梗率可達(dá)63%左右，可以減少付揀量，減輕揀剔負(fù)擔(dān)。一號、二號、三號茶分別經(jīng)配不同篩網(wǎng)(圓孔)的平圓機分出粗細(xì)。分出的茶為一上、一中、一下、二上、二中、二下、三上、三中。三下茶又經(jīng)一臺配以24孔的平圓機分出五號、五中茶。五號、五中茶，經(jīng)機械揀出茶梗和去除夾雜物后，即可待烘焙。其余號茶進(jìn)入風(fēng)選工序。